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マイブーム

院長の西園です。

突然で恐縮ですが、皆さまはギリシャヨーグルトをご存じですか? ブルガリアヨーグルトなら聞いたことがあるという方も多いと思いますが… 今、私が毎日食べているヨーグルトです。

ギリシャヨーグルトの特色は、たんぱく質をとても多く含んでいるところです。筋力低下が気になる昨今、しばらく続けようと思っています。いわゆるマイブームですね。

ギリシャヨーグルトは、一般のヨーグルトと比較して、より濃厚でクリーミーな食感が特徴のヨーグルトです。ギリシャでは毎食事に食べるご家庭もあるそうです。一般的なヨーグルトは乳製品を温め発酵させるのみですが、ギリシャヨーグルトはさらに「水切り」という行程が加わり、余計な水分や乳清(ホエー)を除去して濃厚に味わいに仕立てているということでした。

とにかく濃厚で、スプーンですくったヨーグルトを逆さまにしても垂れないくらい固めなんです。

商品として有名なのは森永乳業のパルテノと明治のTHE GREEKです。私は、どちらもプレーンタイプ(無糖)を食べています。パルテノはこくがあって、全く甘くなくても、とてもおいしく感じます。その一方、THE GREEKはあっさりとした味わいです。この違いは、パルテノは100 mlあたり100 calなのに対して、THE GREEKは脂肪分が0(乳製品なのに!)で100 mlあたりわずか59 calであるためです。

その日その日の一緒に摂る食事の内容で、パルテノにしたり、THE GREEKにしたりしています。

目下の問題は、自宅近くのスーパーではほとんどギリシャヨーグルトを見かけることができないことです。そのため、専らネット通販を利用してお取り寄せしています。配送料がかかりますので、消費期限を考えながら、できるだけまとめ買いしています。

そんな訳で、我が家の冷蔵庫は、時折ヨーグルトが占拠してしまう事態となってしまいます。

  1. ギリシャヨーグルトは噂程度でしか知らなかったですが、僕は『パルテノ』の方を試してみたいと思います٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
    味が濃ゆいってのが決め手です‼

    僕の奥さんもマイブームがあって、食後に珈琲を挽いて飲んでますよ。

    デイケアのN

    投稿者:デイケアのN | 投稿日:2019年 11月27日 12:52分

  2. 僕は人生もヨーグルトも甘いほうが好きなのですが、パルテノは甘くなくても美味しいとのこと(^-^)
    今度、挑戦してみようと思います♪
    香月のtoku

    投稿者:user | 投稿日:2019年 11月27日 13:07分

  3. Nさん、tokuさん
    パルテノは美味しいですよ。カロリーを考えると、無糖がお勧めです。
    将来サルコペニアになる人は、特に朝食と昼食のたんぱく質が足りない傾向にあるということです。講演会での受け売りですが… 演者の先生から「朝ごはんがパンとコーヒーだけなんて、もってのほか」と聞いて、私もヨーグルトを始めました(笑)

    投稿者:マルニシ | 投稿日:2019年 11月28日 8:55分

  4. 早速、パルテノを購入。食したところ濃厚で、チーズを思わせる味がして美味しいです。暫く続けてみたいと思います。
    記載有難うごさいます。

    投稿者:香月に入居中の母の娘、香代子 | 投稿日:2019年 11月28日 20:55分

  5. 香代子様
    メールをありがとうございました。よろしければ、またのコメントをお待ちしています。

    投稿者:admin | 投稿日:2019年 11月28日 21:30分

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