医療法人社団　にしぞの内科

デイケアで土用の丑の日の行事食を提供しましたヾ(≧∇≦*)/

７月３０日は土用の丑の日でしたが、うなぎは食べましたか？お店ではうなぎがたくさん並んでおり、うなぎのかば焼きのいい香りに食欲をそそられました(*´μ｀*)

なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるか言うと、うなぎにはビタミンＡが豊富に含まれており、その他にもたんぱく質や脂質、ビタミン類、カルシウム、鉄などが含まれており栄養豊富な食べ物だからです。しかし、残念ながらビタミンＣは含まれていないのでうなぎと一緒に野菜を食べてビタミンＣを摂りましょう！

デイケアの３０日の献立はうなぎのお寿司、にがごりの白和え、卵そうめんのすまし汁です。うなぎの価格が年々上がり、毎年きびしいですヾ(｡>﹏<｡)ﾉ

今年はうなぎを刻んでお寿司に混ぜあわせました。その他に新生姜・みょうが・ごまを混ぜて上に錦糸卵と青じそをのせて、あっさりとした味付けにしました。白和えにはにがごりをいれてビタミンＣを摂り入れました(*´꒳`*)

利用者様がうなぎを食べて少しでも元気がでると嬉しいです！！

暑い日が続くので熱中症・夏バテには気をつけて下さい。