医療法人社団　にしぞの内科

デイケアで節分行事食を提供しました(-^0^)人(^0^-)

２月３日は節分です。家で豆まきをして恵方巻きを食べる方も多いのではないでしょうか。

節分には恵方巻きの他にそばやいわしを食べるそうです。そばは、もともと大晦日が節分にあたる日だったため、豆をまくのと同じ大晦日に年越しそばも食べられていました。そのことから、節分にそばを食べる風習が残っているようです。いわしを食べるのは鬼はいわしの臭いを嫌がるという事と独特の臭いで邪気まで祓ってくれるそうで魔除けの意味をこめて食べられるそうです。

１日早いですが２月２日に節分行事食を提供しました。

利用者様の邪気を祓ってもらおうと、献立は鬼っこ寿司・鶏の照り焼き・そばサラダ・いわしのつみれ味噌汁・お多福まんじゅうです。

そばサラダはそばときゅうり、貝割れ、彩りに赤ピーマンをいれました。いわしのつみれ味噌汁はいわしの臭いを消すために生姜のすりおろしをいれており、生姜の風味がします。味見をしたら、いわしのだしがでており、おいしかったです(*´꒳`*)

鬼っこ寿司は見ての通り、ちらし寿司の上に鬼の顔を作りました。角はきぬさや、髪の毛は錦糸卵、目は黒豆、口は人参、ほっぺたは桜でんぶで作ってます。

思ったより、かわいい鬼さんになったので『退治するのはかわいそうだね(´･ω･`)』と言いながら作りました。

利用者は『かわいいね♡』と言いながらも躊躇なく食べられていました‥(-.-;)

 

 

 

今回も利用者さまに喜んでもらったので、良かったですヽ(*´∇｀)ﾉ鬼っこ寿司を食べて鬼退治をして、いわしを食べて邪気を祓ったので今年も元気に過ごせると思います！