医療法人社団　にしぞの内科

お正月行事食を提供しました（*￣‥￣*）ゝ

明けまして、おめでとうございます(＾▽＾)　今年もよろしくお願いします。

デイケアでは毎年恒例のお正月行事食を１月４日と５日に提供しました。

４日の献立はお赤飯・花ふのすまし汁・ぶりの塩こうじ焼き・海老サンド・柚子大根・栗きんとん・金柑ゼリーです。ぶりは塩こうじに漬け込んで焼いてます。お正月にぶりを食べるのは、出世魚なので『立身出世』の願いをこめて食べるそうですο(*´˘`*)ο　栗きんとんは上に黒豆を飾って彩りをきれいにしました☆金柑ゼリーは金柑を１個いれて、ゼリー液には金柑を煮たシロップをまぜて固めてます。柚子大根はなますですが、よい箸休めになったようです。

５日の献立はお赤飯・白みそ雑煮・まぐろの山かけ・柚子大根・う巻き・黒豆です。白みそ雑煮は京都で食べられますよね。宮崎では馴染みがなく、私たちも初めて挑戦したので味見をしながら「こんな味かな？」と思いながら作りました(￣◇￣;)　中身は里芋まんじゅうと花人参、ほうれん草、上には柚子の皮の細切りを飾ってます。彩りよく、上品に出来あがりました！！柚子の香りがして、おいしかったです。まぐろの山かけは醤油に少し漬け込んで、山芋とろろをかけて刻みのりをのせてます。黒豆には今年も金粉☆☆を飾りました(✧≖‿ゝ≖)　“みなさんが今年もよい年になりますように”と願ってのせました！

箸袋も折り紙で折って、シールで花を飾って華やかにしました✿

今年も利用者様に喜んでもらいました。『白みそ雑煮は初めて食べるけど、おいしいね』『お正月がきた！』『箸袋がきれい！持って帰ろう』などの声が聞けました。

“利用者様が今年一年、元気にすごせますように”と思って毎年作ってます。今年も元気にデイケアに来所して下さいね(●⌒∇⌒●)